Effect of alginate-gallic acid coating on freshness and flavor properties of Mackerel (Scomberomorus commerson) fillets under refrigerated storage
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Le contrôle bibliographique ouvert
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- Titre Crossref
- Effect of alginate-gallic acid coating on freshness and flavor properties of Mackerel (Scomberomorus commerson) fillets under refrigerated storage
- Date Crossref
- 01/09/2023
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Gonbad Kavous University pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Khorramshahr University of Marine Science and Technology pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Faculty of Marine Natural Resources Department of Fisheries pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Faculty of Agriculture and Natural Resources Department of Fisheries pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
Gonbad Kavous University, Khorramshahr University of Marine Science and Technology et Department of Fisheries — Faculty of Marine Natural Resources, avec 1 autre affiliation.
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