The Impact of Levilactobacillus Brevis Ysj3 and Lactiplantibacillus Paraplantarum Jlsc2-6 Co-Culture on Volatile and Non-Volatile Metabolic Activity, Antioxidant Activity, and Gamma-Aminobutyric Acid Levels in Fermented Cauliflower Byproducts
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- Titre Crossref
- The Impact of Levilactobacillus Brevis Ysj3 and Lactiplantibacillus Paraplantarum Jlsc2-6 Co-Culture on Volatile and Non-Volatile Metabolic Activity, Antioxidant Activity, and Gamma-Aminobutyric Acid Levels in Fermented Cauliflower Byproducts
- Date Crossref
- 01/01/2023
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- posted-content
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Sujets associés
GABA and Rice ResearchProbiotics and Fermented Foods