2012 article

First approach on moisture determination in food products using alpha-pinene as an alternative solvent for Dean–Stark distillation.

Sadjia Bertouche, Valérie Tomao, Karine Ruiz, Amina Hellal, Chahrazed Boutekedjiret, Farid Chemat

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Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale Polytechnic School of Algiers

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Analytical Chemistry and ChromatographyProcess Optimization and Integration

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