Total, red and processed meat consumption and human health: an umbrella review of observational studies
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Le résumé fourni par la source
Meat consumption has represented an important evolutionary step for humans. However, modern patterns of consumption, including excess intake, type of meat and cooking method have been the focus of attention as a potential cause of rise in non-communicable diseases. The aim of this study was to investigate the association between total, red and processed meat with health outcomes and to assess the level of evidence by performing a systematic search of meta-analyses of prospective cohort studies. Convincing evidence of the association between increased risk of (i) colorectal adenoma, lung cancer, CHD and stroke, (ii) colorectal adenoma, ovarian, prostate, renal and stomach cancers, CHD and stroke and (iii) colon and bladder cancer was found for excess intake of total, red and processed meat, respectively. Possible negative associations with other health outcomes have been reported. Excess meat consumption may be detrimental to health, with a major impact on cardiometabolic and cancer risk.
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Total, red and processed meat consumption and human health: an umbrella review of observational studies
- Date Crossref
- 15/03/2022
- Éditeur
- Informa UK Limited
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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University of Catania Department of Biomedical and Biotechnological Sciences pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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European Institute of Oncology Department of Experimental Oncology pays non établi dans la noticeÉtablissement de santé
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Fondazione IRCCS Ca' Granda Ospedale Maggiore Policlinico Department of Pediatrics pays non établi dans la noticeÉtablissement de santé
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University of Milan pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Maastricht University Care and Public Health Research Institute pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Care and Public Health Research Institute pays non établi dans la noticeStructure de recherche
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Azienda Ospedaliero-Universitaria Policlinico - Vittorio Emanuele Azienda Ospedaliero pays non établi dans la noticeÉtablissement de santé
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University of Palermo Biomedical Department of Internal and Specialist Medicine (DIBIMIS) pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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University of Ulster pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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University of Cambridge pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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University of Parma Department of Food and Drug pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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NNEdPro Global Centre for Nutrition and Health pays non établi dans la noticeInstitution
Department of Biomedical and Biotechnological Sciences — University of Catania, Department of Experimental Oncology — European Institute of Oncology et Department of Pediatrics — Fondazione IRCCS Ca' Granda Ospedale Maggiore Policlinico, avec 9 autres affiliations.
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