2021 book-chapter

BIOLOGICAL ACTIVITIES OF BULLFROG SKIN PROTEIN HYDROLYSATES: EFFECT OF ULTRAFILTRATION AND IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION

Ortência Leocádia Gonzalez da Silva Nunes, Dermânio Tadeu Lima Ferreira, Mônica Lady Fiorese, Ilton José Baraldi, Solange Maria Cottica, Clayton Antunes Martins, Irineu Batista, Carla Pires, Altevir Signor

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Titre Crossref: BIOLOGICAL ACTIVITIES OF BULLFROG SKIN PROTEIN HYDROLYSATES: EFFECT OF ULTRAFILTRATION AND IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION
Date Crossref: 01/01/2021
Éditeur: Editora Científica Digital
Type: book-chapter

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