Statement of the Prolamin Working Group on the Determination of Gluten in Fermented Foods Containing Partially Hydrolyzed Gluten
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Le résumé fourni par la source
International audience
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Statement of the Prolamin Working Group on the Determination of Gluten in Fermented Foods Containing Partially Hydrolyzed Gluten
- Date Crossref
- 12/01/2021
- Éditeur
- Frontiers Media SA
- Type
- journal-article
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Les institutions déclarées
Karlsruhe Institute of TechnologyMarche Polytechnic UniversityNational University of Mar del PlataUniversidad Nacional de La PlataUniversity of East AngliaSt. James's HospitalCenter for Excellence in Molecular Cell ScienceNational Research CouncilInstitute of Cell BiologyInstitute of Cell Biology and NeurobiologyLeiden University Medical CenterOslo University HospitalUniversity of OsloUniversità degli Studi della TusciaJohannes Gutenberg University MainzUniversity Medical Center of the Johannes Gutenberg University MainzWageningen University & ResearchInstitut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'EnvironnementBiopolymères Interactions AssemblagesFederico II University Hospital
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