Nutritional Relationships in Bitter Pit-Affected Fruit and the Feasibility of Vis-NIR Models to Determine Calcium Concentration in ‘Fuji’ Apples
Rattachement africain : cl, br. Niveau de preuve : code pays fourni par la source.
Le résumé fourni par la source
‘Fuji’ is among the most cultivated apples worldwide but affected by the disorder bitter pit (BP). Calcium deficiency plays an important role on fruit susceptibility to BP. The objectives of this study were to determine nutritional relationships in BP-affected fruit and to verify if Vis-NIR models can predict Ca concentration in ‘Fuji’ apples. Fruit was harvested during 2018 season from two different orchards with historical high BP incidence. Seven hundred and fifty apples were stored at 0 °C for 150 days plus 10 days at 20 °C for BP assessments. After storage, 20 fruit with BP symptoms (BP+) and 20 healthy fruit (BP−) were assessed individually for mineral concentration. Vis-NIR evaluation involved a spectra range from 285 to 1200 nm to predict Ca concentration from ‘Fuji’ powder enriched Ca solutions. In each orchard, healthy apples had significantly higher Ca concentration than apples with BP. The K/Ca and Mg/Ca ratios were significantly lower in healthy fruit compared with BP− affected fruit. The relationship B/Ca proved to be significant in BP fruit. Although Ca interaction with organic substances and/or cellular structures could influence NIR spectra in fresh fruit, our results showed that Vis-NIR models could not be used to direct prediction of fruit Ca concentration.
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Le contrôle bibliographique ouvert
DOI retrouvé dans Crossref DOI retrouvé ; titre concordant.
- Titre Crossref
- Nutritional Relationships in Bitter Pit-Affected Fruit and the Feasibility of Vis-NIR Models to Determine Calcium Concentration in ‘Fuji’ Apples
- Date Crossref
- 27/09/2020
- Éditeur
- MDPI AG
- Type
- journal-article
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Où se fait cette recherche
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Pontificia Universidad Católica de Chile pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Brazilian Agricultural Research Corporation pays non établi dans la noticeOrganisme public
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Austral University of Chile pays non établi dans la noticeUniversité ou école supérieure
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Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal pays non établi dans la noticeInstitution
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Instituto de Producción y Sanidad Vegetal pays non établi dans la noticeStructure de recherche
Pontificia Universidad Católica de Chile, Brazilian Agricultural Research Corporation et Austral University of Chile, avec 2 autres affiliations.
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