Tackling the question of specific interactions in a complex blend of Proteins
0Citations signalées — pas une note de qualité
5Institutions déclarées
1Pays d’affiliation déclarés
Résumé fourni par la source
Tackling the question of specific interactions in a complex blend of Proteins. Edible Soft Matter – a SoftComp Topical Workshop
Ce résumé expose les affirmations des auteurs. BNTIC ne l’interprète pas comme une validation indépendante des résultats.
Contrôle bibliographique ouvert
Aucun DOI disponible pour le contrôle Crossref.
Institutions déclarées
Ingénierie des Agropolymères et Technologies EmergentesUniversité de MontpellierLaboratoire Charles CoulombLaboratoire de Chimie Agro-IndustrielleLaboratoire Ingénierie, Procédés, Aliments
Une affiliation ne permet pas de déduire la nationalité d’un auteur.
Sujets associés
Hydrogels: synthesis, properties, applicationsGlycogen Storage Diseases and MyoclonusConnective tissue disorders research