2019 article

Fermentation Characteristics and Antioxidant Activity of Mulberry Wine Fermented with Saccharomyces cerevisiae GBY5

Eun-Hye Ryu, Kyu Seo Chae, Ji‐Wung Kwon

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Titre Crossref
Fermentation Characteristics and Antioxidant Activity of Mulberry Wine Fermented with Saccharomyces cerevisiae GBY5
Date Crossref
30/06/2019
Éditeur
The East Asian Society of Dietary Life
Type
journal-article

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Les sujets associés

Food Quality and Safety StudiesNutrition, Health and Food BehaviorPhytochemicals and Antioxidant Activities
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