2009 article

Inactivation kinetics of avian influenza virus, feline calicivirus and ECHO virus in fermented raw sausages: implications for foodborne virus transmission.

J. Straube, J. Manteufel, Thiemo Albert, Janin Heinze, K. Fehlhaber, Uwe Truyen, A. Briese, Marcus Clauß, A. Springorum, J. Hartung

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