Ein Ländervergleich über die Ernährungssituation und den Körperzustand der Bevölkerungen in der VR Bulgarien und der Deutschen Demokratischen Republik 6. Mitt. Gesetzmäßigkeiten und Schlußfolgerungen über die Beziehungen zwischen Ernährung, Körperbau und physischer Aktivität

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Abstract Ernährung, Körperbau, Körperzusammensetzung und physische Aktivität stehen in engen Wechselbeziehungen. Dabei dokumentiert sich das Relativgewicht sowohl als Folge der Zugehörigkeit zu einem bestimmten Körperbautyp als auch als Ausdruck der unterschiedlichen Erfüllung des energetischen Ernährungsbedarfs. Mit Abschwächung des leptomorphen und Ausprägung des pyknomorphen Körperbauelements steigen die Mittelwerte des Relativgewichts an, und anteilmäßig erhöht sich die quantitative Deckung des Kalorienbedarfs. Auch hinsichtlich der Aufnahme von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten können systematische Abhängigkeiten vom Körperbautyp nachgewiesen werden. Obwohl Körperbautyp und Anteil an aktiver Masse in einem engen Korrelationsverhältnis stehen, ergeben sich für den Energieverbrauch pro 1 kg aktiver Masse sowohl in der bulgarischen Population als auch in der DDR bei Männern und Frauen jeweils übereinstimmende Werte, die von der Gesamtfülle an aktiver Masse unabhängig sind. Sie betragen bei Männern rund 60 kcal und bei Frauen 62 kcal/kg aktive Masse.

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