Genetic manipulation of HSP26 and YHR087W stress genes may improve fermentative behaviour in wine yeasts under vinification conditions
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- Titre Crossref
- Genetic manipulation of HSP26 and YHR087W stress genes may improve fermentative behaviour in wine yeasts under vinification conditions
- Date Crossref
- 01/03/2009
- Éditeur
- Elsevier BV
- Type
- journal-article
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Les institutions déclarées
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Les sujets associés
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