Études biochimiques et évaluation des valeurs nutritionnelles de quelques espèces alimentaires mineures du Togo
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Résumé fourni par la source
The aim of this study is to assess biochemical and nutritional values of some lesser used food crops in Togo. It shows that some of these species have real and interesting nutritive values for some vulnerable people such as children, women, convalescent and old persons.
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Contrôle bibliographique ouvert
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- Titre Crossref
- Études biochimiques et évaluation des valeurs nutritionnelles de quelques espèces alimentaires mineures du Togo
- Date Crossref
- 01/06/2006
- Éditeur
- Informa UK Limited
- Type
- journal-article
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Institutions déclarées
University of LoméInstitut de Recherche pour le DéveloppementInternational Development Research CentreUniversité de Reims Champagne-Ardenne
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Sujets associés
African Botany and Ecology StudiesAgriculture and Rural Development ResearchNuts composition and effects