Introduction à Varia, le numéro permanent
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Depuis la publication du premier numéro en 2001 consacré aux ‘traditions et identités alimentaires locales’, la revue Anthropology of Food a fait du chemin. Onze numéros ont aujourd’hui été publiés en ligne, de nouveaux thèmes ont ouvert la voie à un certain nombre de recherches et de reflexions. La contribution de nos collègues de nombreux pays s’est élargie et la mission que nous nous étions confiée au sein de l’équipe éditoriale commence à porter ses fruits. La revue reçoit aujourd’hui un ...
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Le contrôle bibliographique ouvert
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- Titre Crossref
- Introduction à Varia, le numéro permanent
- Date Crossref
- 01/01/2022
- Éditeur
- OpenEdition
- Type
- journal-article
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