Development and standardization of value‑added momos using indian mackerel (Rastrelliger kanagurta, Cuvier, 1816) and plant‑based ingredients
Anupam Das, DI Pathan, AS Desai, SS Sawant et autres
Hanoi · VN · facility
Anupam Das, DI Pathan, AS Desai, SS Sawant et autres
Shubrushu Singh, Shriparna Saxena, MK Yadav
Truong Quoc Thai, Nguyen Khac Dat, Truong Thi Bich Hong, Patrick Sorgeloos et autres
Nguyễn Duy Linh, Thi Hong Tuoi, Ngoc Hoa Nguyen, Huỳnh Hoàng Như Khánh et autres
Tran Vi HICH, Khuong V. Dinh, Nguyen THI KIM CUC, Nguyen THI THUY GIANG et autres
Trần Thành Thái, Quang Xuan Ngo, Phuong Hong Vo, Xoan Bich Vo et autres
Trần Thành Thái, Quang Xuan Ngo, Phuong Hong Vo, Xoan Bich Vo et autres
Souvik Halder, Surya Kanta Sau, Swagat Ghosh, Jayan Barik et autres
Deependra Bariya, MK Yadav, Shriparna Saxena, Dara Singh Waskel
Xoan Bich Vo, Truc Van Le, Tung Gia Nguyen, An Thuy La et autres
Renata Goncalves, Ivar Lund, Kylian Manon Eggink, Nieves G. Acosta et autres
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