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Harsh Patodia

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Indian Institute of Technology Roorkee

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Potato Plant ResearchPlant Pathogens and ResistancePhytase and its Applications

Les publications récentes

2024 article OpenAlex

Mitigation of acrylamide in fried food systems using a combination of zein-pectin hydrocolloid complex and a food-grade l-asparaginase

Vishakha Bisht, Tamoghna Ghosh, Piyush Kumar, Rekha Sharma et autres

in (code pays fourni par la source)

6 citations International Journal of Biological Macromolecules

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